Dieta mediterranea: l’olio extra vergine d’oliva

L'olio evo è uno degli ingredienti principali della dieta mediterranea, la più equilibrata da portare a tavola. In questa puntata di Radio Chef scopriamo insieme come utilizzarlo nelle ricette con qualche consiglio su come completare l'alimentazione in modo sano e originale. https://www.youtube.com/watch?v=jQcXDEyaR4w COME REALIZZARE UN SOTT'OLIO? L'olio è un'agente conservante, naturale, con discrete proprietà antisettiche e permette di isolare l'alimento dall'aria atmosferica. Regola numero uno: bisogna sempre cuocere […]

10 Marzo 2023

RadioChef

Lo sai cosa si cucina a Carnevale?

A Carnevale ogni scherzo vale... ma le ricette non scherzano! Quante ne conoscete? A Radio Chef vi sveliamo qualche curiosità da tutto il Friuli Venezia Giulia con la Chef Chiara Canzoneri. https://www.youtube.com/watch?v=MC1xdBgadCI LA RICETTA DEL GIORNO: ORECCHIETTE DI CONIGLIO (DOLCI) da Sappada INGREDIENTI: 3 uova, 1 tazza di latte, 1 tazzina di olio di semi, scorza di limone, sale, 2/3 bustina di lievito, zucche q.b., grappa a piacere. […]

16 Febbraio 2023

RadioChef

Cantine Aperte a Natale in Friuli Venezia Giulia

Cerchi il regalo perfetto per le feste natalizie? Le cantine del Friuli Venezia Giulia ti aspettano ancora per tutto il mese di dicembre con un'ampia selezione di idee regalo per impreziosire le tue cene con amici e familiari. Confezioni create per l'occasione in cui oltre al vino troverai anche prodotti tipici regionali per dei regali Made in FVG. E mentre scegli il regalo ideale avrai la possibilità di scoprire o […]

21 Dicembre 2022

RadioChef

Luoghi ed eventi per degustare le eccellenze del Friuli Venezia Giulia – Radio Chef

Il bicchiere di vino, da sorseggiare insieme a qualche cicchetto prima dei pasti per stuzzicare l’appetito, è una tradizione tipicamente friulana che esalta i sapori, i colori e l’anima di una terra caratterizzata da tipicità locali. A Radio Chef scopriamo Degustando in FVG l'evento che tutti i weekend di novembre presenta l'edizione dal titolo Tajùt, Goto, Biciér, Calicéto oppure Ombra? Il buon Bere del Friuli Venezia Giulia. Ospite il Sommelier […]

3 Novembre 2022

RadioChef

Autunno in tavola con Radio Chef

A Radio Chef partiamo per un viaggio, direzione San Daniele nella magica cornice premiata come miglior destinazione enogastronomica e dove nasce un prodotto d'eccellenza come il Prosciutto di San Daniele. Nicola Sivillotti del Consorzio del Prosciutto San Daniele ci racconta le novità e attività del momento mentre con i nostri ascoltatori ci immergiamo nel gusto di una nuova ricetta e infine non ci dimentichiamo dei più piccoli grazie alle nuove […]

25 Ottobre 2022

RadioChef

Radio Chef: settembre, mese di opportunità

Sapete come avviene la coltivazione dell'orzo? In questo mese a cavallo tra l'estate e l'autunno sono tante le opportunità sia di sviluppo della propria azienda con Asprom e la sua rete di imprese nella produzione dell'orzo per birra, sia per scoprire le bontà del nostro territorio con eventi e saloni del gusto. La ricetta che vi proponiamo a Radio Chef è la buonissima "Jota" nella versione dei nostri ascoltatori, seguiteci […]

22 Settembre 2022

RadioChef

Una sinfonia di gusto a Radio Chef

Musica e cibo sapete che c'è una connessione tra i due? Scopriamo di più in questa puntata di Radio Chef con gli appuntamenti di Art&Taste, un dialogo tra l’arte musicale e le eccellenze della Strada del Vino e Sapori del FVG insieme a PromoTurismoFVG e le curiosità di Acqua Dolomia con la nutrizionista Claudia Casarsa. Qui la puntata completa: https://www.youtube.com/watch?v=wXPzWMduJ14&t=10s ART&TASTE Un bagno di musica classica, pop, rock o jazz […]

4 Agosto 2022

News

Radio Chef, è tempo di un buon caffè

Espresso, capo in B, macchiato freddo o caldo, cappuccino... avete capito di cosa stiamo parlando? A Radio Chef c'è sempre tempo per un buon caffè, rilassiamoci e andiamo a scoprire insieme a coloro che si definiscono gli artisti del caffè qual è il segreto che si nasconde dietro una tazzina fumante e come il nostro modo di ordinare e gustare una diversa tipologia di bevanda esprima qualche carattere della nostra […]

3 Agosto 2022

News

Radio Chef e le ricette di luglio

Lo sapete cosa fa una sardina dopo la doccia? Oggi a pesca di ricetta con Radio Chef e gli ingredienti dell'estate, parliamo di pesce tra curiosità ed eventi per gustarlo e di anguria, la regina delle calde giornate di luglio, come tagliarla servirla in modo accattivante. Qui la puntata: https://www.youtube.com/watch?v=Uv4xylOXs_o LA RICETTA DEL GIORNO Oggi una ricetta a base di pesce per voi, è di Bibiana da Ancarano (Slovenia) che […]

12 Luglio 2022

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